MagazínAko správne užívať kolagén pre maximálne vstrebávanie?
Ako správne užívať kolagén pre maximálne vstrebávanie?
Kolagén vo vrecúšku je len polovica rovnice. Druhá polovica je to, ako a kedy ho beriete. Rozhoduje molekulová hmotnosť, konzistencia a vitamín C, nie presný čas na hodinách.
Najprv to najdôležitejšie: na čom záleží
Pred otázkou načasovania a formy stojí jedna zásadnejšia vec: molekulová hmotnosť. Hydrolyzovaný kolagén pod 500 Da sa vstrebáva ako bioaktívny peptid. Prejde črevnou bariérou a dostane sa do krvného obehu. Kolagén nad 1 000 Da sa trávi ako bežná bielkovina a signál pre fibroblasty je minimálny. Forma, chuť ani obal na tom nič nemenia.
Načasovanie: ráno, večer, alebo kedykoľvek?
Vedecké štúdie, ktoré testovali efekt kolagénových peptidov na pleť, kĺby a elasticitu, nepredpisovali konkrétny denný čas. Sledovali iba konzistenciu. Kolagén teda nie je nutné brať v špecifický čas. Napriek tomu existujú dva prístupy, ktoré majú biologické opodstatnenie.
Ráno nalačno sa peptidy vstrebávajú bez konkurencie iných bielkovín z jedla a niektorí používatelia uvádzajú lepšiu subjektívnu znášanlivosť. Večer pred spaním zase telo produkuje kolagén primárne v noci, počas hlbokého spánku, keď rastie sekrécia rastového hormónu. Večerná dávka môže poskytnúť stavebný materiál presne vtedy, keď ho telo aktívne využíva.
Oboje je správne. Kľúčové slovo je každý deň, nie správny čas.
S čím kolagén kombinovať
Vitamín C je povinný kofaktor. Syntéza kolagénu ho vyžaduje na premenu prolínu na hydroxyprolín, čo je kľúčový krok v stavbe kolagénového vlákna. Bez dostatku vitamínu C peptidy signalizujú, ale telo nemá nástroj na výstavbu. Vrecúško kolagénu preto stojí za to kombinovať s vitamínom C alebo ho pridávať do citrusového džúsu.
Zinok a meď sa podieľajú na enzymatických procesoch kolagénovej syntézy a nájdete ich v bežnej pestrej strave: mäso, strukoviny, orechy, semienka.
Teplota nápoja. Kolagén pridávaj do nápoja do 60 °C. Okolo tejto teploty u bielkovín začína denaturácia, takže vriacu kávu alebo čaj nechaj najprv vychladnúť. Nevratný rozklad peptidov síce nastáva až okolo 150 °C, ale hranicu 60 °C držíme ako bezpečnú rezervu, aby kvalita peptidov zostala nedotknutá.
Čo vstrebávanie naopak znižuje
Cukor a alkohol. Glykácia, teda naviazanie cukru na kolagénové vlákna, je jedným z hlavných mechanizmov ich poškodenia. Alkohol navyše narúša vstrebávanie aminokyselín v čreve.
Fajčenie znižuje prietok krvi kožou a zavádza látky, ktoré kolagénové vlákna priamo poškodzujú.
Chronický stres. Kortizol, hlavný stresový hormón, znižuje produkciu kolagénu. Harvardská škola verejného zdravia uvádza chronicky vysoký kortizol ako priamy faktor úbytku kolagénu.
Kolagén neurobí zázrak, pokiaľ ostatné faktory pracujú proti nemu. Pri správnej rutine je to ale jeden z najlepšie podložených doplnkov na trhu.
